El tomate es un alimento con escasa cantidad de calorías. De hecho, 100 gramos de tomate aportan solamente 18 kcal.
Tengamos en cuenta que las calorías diarias “necesarias” varían según se trate de la mujer o el hombre, sus pesos y edades, pero podemos hablar de entre 1500 a 3500 calorías.
La mayor parte de su peso es agua y el segundo constituyente en importancia son los hidratos de carbono.
Contiene azúcares simples que le confieren un ligero sabor dulce y algunos ácidos orgánicos que le otorgan el sabor ácido característico.
El tomate es una fuente importante de ciertos minerales (como el potasio y el magnesio).
De su contenido en vitaminas destacan la B1, B2, B5 y la vitamina C.
Presenta también carotenoides (responsable de dar color a amarillo, anaranjado y rojo a los vegetales) como el licopeno (pigmento que da el color rojo característico al tomate) y muy beneficioso para muchas enfermedades.
El color de las verduras y frutas enonces no es puro capricho. Por su color podemos saber si es rico en determinado nutriente, vitamina, mineral.
Volvamos al tomate. La vitamina C y el licopeno son antioxidantes con una función protectora de nuestro organismo. Durante los meses de verano, el tomate es una de las fuentes principales de vitamina C.
El tomate es un magnifico depurador de la sangre y un excelente vigorizante del organismo en general, por su riqueza en vitaminas y sales minerales.
Para combatir la neurastenia (1) y el decaimiento nervioso es magnifico el tomate; así como por sus propiedades afrodisíacas se recomienda contra la debilidad sexual.
(1) La neurastenia, es la neurosis caracterizada por un cansancio inexplicable que aparece después de realizar un esfuerzo intelectual. También existe la queja de una sensación de debilidad y agotamiento corporal y físico tras esfuerzos mínimos. Puede relacionarse con tristeza, abatimiento, cansancio, temor, pérdida de memoria, insomnio, irritabilidad, dolor de cabeza, y otros
Es un gran activador de los fermentos digestivos, de los que depende el buen proceso del metabolismo de nuestro organismo. Además es laxante y de gran beneficio en la obesidad y en todos los trastornos del hígado por su contenido de yodo, es bueno contra el bocio, para esto se usara en estado natural es decir crudo.
Después de todo esto …. no debemos asegurarnos de agregar continuamente al tomate en nuestras comidas? Y porque no en el desayuno?
Hay muchas clases de tomates: perita, redondo, cherry, etc. Leemos que hay mas de 20.000 variedades en el mundo!!!!
Todos ellos poseen las mismas propiedades nutricionales.
Dijimos que el contenido de vitamina C del tomate es importante. Pero debemos considerar que posee pocas fibras y que además estas propiedades se pierden cuando el tomate se cocina, se envasa o se procesa.
Por lo que nada mejor que hacernos el simple hábito de comer el tomate crudo, ya sea solo como fruto que es; o en ensaladas.
No deberíamos averiguar algo mas sobre el tomate?
Por ejemplo.. se trata de una fruta o un vegetal?
……… botánicamente son una fruta!!!!
..pero son considerados vegetales debido a sus usos culinarios.
Podemos hacernos muchas otras preguntas … de donde es originario? en donde fue cosechado, cultivado y mejorado? quienes lo llevaron a Europa? en que países se lo llamaba “Pomo de Moro” o “Manzana Morisca”; “Pomo d’oro” o “Manzana Dorada,” “Pomo d’amore” o “Manzana del Amor”? quienes creían que su hermoso color rojo era una señal de alerta de que era una fruta venenosa? en que país es el vegetal más procesado? dado su color debe contener pigmentos, tendrá el que se identifica con “licopeno” tan beneficioso para muchas enfermedades?….. porque se lo relaciona con bajar de peso? con los tratamientos para adelgazar? es cierto que por su contenido muestra colesterol “cero”?
.. pero no es el objetivo de este sitio … si podemos agregar en su reemplazo algún chiste relacionado con “el tomate” …… como por ejemplo:
primer acto: aparece un tomate
segundo acto: aparece una cámara fotográfica
tercer acto: vemos el tomate posando delante la cámara.
como se llama la obra?
¡¡TOMATE UNA FOTO!!!
Bueno bastante malo, verdad? Si conocés uno mejor, envíalo que lo publicamos.
Recordar el chiste, porque lo puede disparar en algún almuerzo/cena donde el tomate forme parte y ser motivo de admiración por la ocurrencia.
Finalmente …..
y que tiene que ver “EL TOMATE” en este sitio .. “asadoesargentino”?
Pues muy fácil. El tomate es uno de los “jugadores” o si se quiere “actores” del asado .. recordemos la ingerencia de la ensalada mixta acompañándolo …..
