Entraña de ternera con chimichurri
Ingredientes
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2 dientes de ajo
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2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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30 g de aceite de oliva (y algo más para dorar la entraña)
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10 g de vinagre
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½ cucharadita de sal
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½ cucharadita de pimentón
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1 cucharadita de orégano seco
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1 cucharadita de tomillo seco
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800 – 900 g de entraña de ternera en 4 trozos de entre 1 y 2.5 cm de grosor …. (sin la telilla que la recubre)
Tiempo de preparación: 30min
Raciones: 4 raciones
sepamos….
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
1536 kJ / 367 kcal
Proteína
43 g
Carbohidratos
0.5 g
Grasa
21.5 g
Grasas saturadas
4.8 g
Fibra
0.1 g
Sodio
390.8 mg
…. veamos algo más sobre la “entraña” en es link
