.. nos parece que no es necesario identificar de qué lugar se comentará, ¿verdad?
…más ayuda? ¿Vemos, pensamos, por esta otra simbología?
…sí…vamos a comentar en relación a GRECIA!!!
La gastronomía griega se basa en la tradición mediterránea, en la que predominan ingredientes frescos, el uso abundante del aceite de oliva, verduras, hierbas aromáticas y, según la zona, una buena presencia de pescado y carnes.
¿Cómo se organizan sus comidas durante el día y cuáles son sus platos y bebidas?
Desayuno
Generalmente es una comida muy ligera. Café griego (que puede prepararse de distintas maneras, como el espresso o el café tradicional (turco/griego) o frappé (especialmente en épocas de calor).
Preparación:
Se calienta el agua y el café molido en una pequeña olla llamada briki.
Se hierve la mezcla hasta que forma espuma
Se retira del fuego y se deja reposar brevemente.
Se vierte en una taza pequeña, intentando mantener la espuma en la parte superior.
Se puede pedir “sketos” (sin azúcar), “metrios” (un poco de azúcar), o “glykos” (dulce).
A menudo se acompaña con un vaso de agua para limpiar el paladar.
..y como es este cafe?
¡¡¡frape!!!!
La palabra frappé viene del francés y significa “golpeado” o “agitado”. En el contexto de las bebidas, especialmente el café, se refiere a una preparación fría en la que el café se mezcla con hielo y, a veces, con leche o crema, logrando una textura espumosa o granizada.
El término se popularizó en Grecia con el “café frappé”, que es básicamente café instantáneo batido con hielo y azúcar.
Luego, cadenas como Starbucks adoptaron la idea con su Frappuccino , que es una versión más cremosa.
Así que cuando decimos “frappé”, en realidad estamos usando una palabra francesa que se coló en el mundo del café para describir algo frío y batido.
…nos atrapa el café y ante de seguir con la gastronomía en Grecia.. sepamos..
…Grecia no es un país productor de café, ya que su clima mediterráneo no es adecuado para el cultivo de café, que generalmente requiere climas tropicales con temperaturas constantes y alta humedad.
En cuanto a las importaciones, Grecia obtiene su café principalmente de países productores como Brasil, Colombia, Vietnam, Etiopía y Honduras . Estos países son algunos de los mayores exportadores de café en el mundo y abastecen la demanda griega de café en grano, molido y soluble.
En conclusión, en Grecia, el café es una parte esencial de la cultura, con bebidas icónicas como el café griego (similar al turco), el frappé y el freddo espresso/cappuccino , que son muy populares, especialmente en verano.
¿Con que se acompaña ese “café” en el desayuno?
…con bolletería, pan fresco, a veces pasteles como la bougatsa (hojaldre relleno de crema o queso o simplemente yogur con miel y nueces…)
Almuerzo (Μεσημεριανό)
Es la comida principal del día y suele ser más abundante. Horario: Entre las 1:30 y las 3:00 p.m.
Ensalada griega (horiatiki): tomate, pepino, cebolla, aceitunas, queso feta y aderezo de aceite de oliva y orégano.
SOUVLAKI o GYRO: carnes asadas en brochetas o en pita con verduras y salsa tzatziki.
MOUSSAKA: plato al horno con capas de berenjena, carne picada y salsa bechamel.
DOLMADES: hojas de parra rellenas de arroz y, a veces, carne.
Merienda / Café de la tarde
No existe una “merienda” tan estructurada como en otros países, es común tomar un café o té por la tarde. Un café , ya sea solo o en versión frappé, ya menudo se acompaña de un pequeño snack o algún dulce en una pausa social en una cafetería.
Cena (Décima)
Es una comida más social y relajada que se disfruta en familia o con amigos.
Horario: Generalmente se sirve entre las 9:00 y las 10:30 pm, especialmente en verano.
Puede incluir una variedad de meze o entrantes para compartir: aceitunas, quesos, salsas como el tzatziki o mariscos.
Platos similares a los del almuerzo, aunque a veces en porciones un poco más ligeras, como pescados a la parrilla, ensaladas o pastas.
Bebidas típicas
Café: El griego o el frappé son muy populares.
Vinos: Se destacan variedades autóctonas como el retsina, el Assyrtiko (de las islas) y otros blancos y tintos.
Licores: El ouzo, un aperitivo de sabor anisado, es característico y se suele tomar antes o después de la comida.
También son comunes el tsipouro o raki.
Cerveza y refrescos: Se consumen en reuniones informales y en terrazas, especialmente durante el verano.
Resumen de la Jornada Gastronómica
Desayuno: Ligero, acompañado de café y un alimento sencillo (bollería o yogur con miel).
Almuerzo: La comida principal, con varios tiempos y platos contundentes, disfrutada al mediodía.
Tarde: Una pausa para café o té, sin formalizar un “snack” grande.
Cena: Una comida social y relajada, servida más tarde en la noche, en la que se comparten diversos platos y se disfruta de bebidas como vino o ouzo.
La gastronomía griega, además de ofrecer platos deliciosos, se destaca por su ambiente social, donde las comidas son ocasiones para compartir y disfrutar en compañía.
…. pero y la
… y el
…vamos a averiguarlo y volvemos!!
Veamos sobre eso… pero tengamos en cuenta la reducida población de Grecia… tiene aproximadamente 10,4 millones de habitantes. Aproximadamente un 15-20% de la población es menor de 15 años. La mayoría se concentra en el grupo de 15 a 64 años, representando alrededor del 65-70% de la población. Los mayores de 65 años constituyen cerca del 15-20% de la población.
Esta distribución etaria influye en el consumo de bebidas, ya que los jóvenes y adultos jóvenes suelen ser un segmento clave para bebidas carbonatadas y refrescos.
.. la COCA COLA… y bueno..
…esta presente en GRECIA…entonces podemos concluir que la COCA COLA tiene mucha presencia..
.. y el “asado”?.. peligra por la hamburguesa en GRECIA?
…HUMMMM
…llegó el momento de saber sobre algo totalmente ARGENTINO!!
EL ASADO.. EL COSTILLAR DEL GANADO VACUNO A LA PARRILLA…entre otros… …se lo encuentra en GRECIA?
La respuesta… rápida, es que el asado argentino —con cortes como el costillar de vacío a la parrilla— no es parte de la tradición culinaria griega. La gastronomía de Grecia se centra más en otros tipos de carnes y métodos de asado, como el souvlaki,
los giroscopios
o preparaciones con cordero y cerdo, que son muy distintas al asado argentino.
Sin embargo, en un mundo globalizado se pueden encontrar restaurantes especializados en comida argentina (como “Rincón Argentino” en Atenas), donde se ofrece asado al estilo argentino para quienes lo buscan. Pero en la vida cotidiana y en la tradición local, los griegos prefieren preparaciones y cortes que respondan a sus costumbres y sabores propios.
En resumen, aunque la carne a la parrilla es muy apreciada en Grecia, el asado argentino con su estilo y cortes específicos no es algo que se encuentre de forma tradicional ni que sea parte del gusto habitual de la población griega.
